por mercontrol | Sep 5, 2024 | Noticias
En los últimos años, la palabra «superalimento» se ha vuelto un término común en conversaciones sobre salud y nutrición. Pero, ¿qué son realmente los superalimentos y por qué han ganado tanta popularidad? En esta entrada, te explicamos qué los hace tan especiales,...
por mercontrol | Ago 19, 2024 | Noticias
En el mundo de las salsas, todo es empezar. Existen numerosos productos para aderezar nuestras comidas y la salsa negra es uno de los más especiales. Es una salsa que se utiliza, sobre todo para las carnes rojas y aves. Su matiz picante y ácido ofrece un sabor...
por mercontrol | Ago 5, 2024 | Noticias
En un mundo cada vez más acelerado, la alimentación tiende a convertirse en una tarea secundaria, a menudo sujeta a los caprichos de nuestros horarios ocupados. Sin embargo, la regularidad en los horarios de comida puede tener un impacto significativo en nuestra salud...
por mercontrol | Jul 10, 2024 | Noticias
El uso de dátiles como endulzante se ha convertido en una tendencia creciente en la búsqueda de alternativas más saludables al azúcar tradicional. Los dátiles, que son frutos dulces de la palmera datilera, no solo ofrecen un sabor natural y delicioso, sino que también...
por mercontrol | Jun 21, 2024 | Noticias
La goma xantana está revolucionado la forma en que se preparan y disfrutan los alimentos en todo el mundo, especialmente en el contexto de las dietas libres de gluten. Este polisacárido natural, derivado de la fermentación de azúcares por la bacteria Xanthomonas...
por mercontrol | May 23, 2024 | Noticias
La sensibilidad al gluten es un tema relevante en la actualidad, ya que cada vez más personas experimentan síntomas relacionados con el consumo de este componente. En este artículo, exploraremos qué es la sensibilidad al gluten, cómo identificar sus señales y qué...
por mercontrol | Abr 2, 2024 | Noticias
En los últimos años, la pasta de legumbres se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan alternativas más saludables y nutritivas a la pasta tradicional. Con su perfil nutricional único y su versatilidad en la cocina, la pasta de legumbres ha ganado...
por mercontrol | Mar 5, 2024 | Noticias
En el complejo y a menudo confuso mundo de la alimentación y la nutrición, los consumidores buscan constantemente formas de tomar decisiones más saludables y conscientes. Es aquí donde entra en juego el Nutriscore, un sistema de etiquetado de alimentos que promete...
por mercontrol | Ene 15, 2024 | Noticias
El cacaotero es el nombre del árbol del cacao, que tiene sus orígenes en las tierras tropicales de América del Sur. Cerca del río Orinoco o río Amazonas. Se denomina cacao en polvo al resultado que se obtiene al moler los granos de cacao y extraer totalmente la grasa...
por mercontrol | Dic 1, 2023 | Noticias
Dos pilares son los que sustentan el éxito de un buen deportista: el entrenamiento y la alimentación e hidratación. Si bien todos tenemos claro que la primera constituye la técnica y la base para poder obtener unos buenos resultados en competición, una buena...
por mercontrol | Nov 24, 2023 | Noticias
Los chicles se han convertido en un compañero diario para muchas personas, ofreciendo una manera fácil y sabrosa de disfrutar de un pequeño placer. Sin embargo, es importante destacar que la mayoría de los chicles en el mercado contienen azúcar, lo que puede tener...
por mercontrol | Oct 16, 2023 | Noticias
En España, aproximadamente el 40% de la población es intolerante a la lactosa según la Fundación Española del Aparato Digestivo. Un problema que conlleva la necesidad de cambiar los hábitos alimenticios y eliminar la lactosa de nuestras dietas. Pero ¿qué alternativas...
por mercontrol | Sep 17, 2023 | Noticias
Cuando hace tan solo unos años pensábamos en comida saludable, solíamos asociar este concepto a comida insípida o de muy mal sabor. Sin embargo, hoy en día podemos disfrutar de platos y snacks saludables que renuncian a esos componentes que los hacen perjudiciales...
por mercontrol | Ago 15, 2023 | Noticias
¡Llegan las navidades! Y con estas, los momentos de nervios y estrés por preparar las comidas y cenas con toda la familia – desde Mercontrol, hacemos hincapié en la prevención y cautela durante las cenas de navidad para prevenir riesgos por el COVID-19- : Uno...
por mercontrol | Jun 5, 2023 | Noticias
Nos trasladamos hasta la época de esplendor del Imperio Romano para hablaros de un alimento que desde entonces, ha sido básico para la gastronomía italiana: la polenta. ¿Sabéis qué es y cómo se cocina este rico producto? Hoy os contamos todos los detalles. ¿Qué es la...
por mercontrol | Abr 1, 2023 | Noticias
La yuca es el tubérculo estrella en la cocina sudamericana. Es originario de Brasil y Paraguay, y se ha extendido por todo el mundo como ingrediente de los platos más populares en diferentes países. Es un alimento fuente de energía y nutrición y tiene una apariencia...
por mercontrol | Feb 18, 2023 | Noticias
¿Llevas una dieta vegana y te cuesta encontrar productos para tu alimentación? Actualmente en España el 13% de la población adulta es vegana; este porcentaje supone un 60% más frente a 2019 y cada año sigue creciendo. Pese a ello, los veganos se encuentran siempre con...
por mercontrol | Oct 29, 2022 | Noticias
El desayuno es la comida más importante del día. Multitud de médicos y expertos en nutrición se han encargado de concienciarnos de ello durante años. Y se ha llegado a la conclusión de que, para conseguir una comida de gran calidad, lo más sano es tomar una gran...
por mercontrol | Jul 1, 2022 | Noticias
La globalización ha permitido el enriquecimiento de la cultura gastronómica de nuestro país, con recetas que hace solo unos años, eran totalmente desconocidas para nosotros. En este contexto, es normal que haya ingredientes que en otros países son muy populares, pero...
por mercontrol | Nov 19, 2021 | Noticias
Se trata de una fruta en conserva con un alto contenido en proteínas, aceites, vitaminas liposolubles, minerales y aminoácidos esenciales. Es un producto 100% natural y fácil de digerir. Por sus grandes propiedades naturales, al chontaduro en salmuera también se le...
