En España, aproximadamente el 40% de la población es intolerante a la lactosa según la Fundación Española del Aparato Digestivo. Un problema que conlleva la necesidad de cambiar los hábitos alimenticios y eliminar la lactosa de nuestras dietas. Pero ¿qué alternativas alimenticias existen frente a los productos con lactosa?
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La intolerancia a la lactosa
La lactosa es el azúcar principal de la leche y su intolerancia surge cuando nuestro cuerpo y, en concreto nuestro estómago, no tiene suficiente cantidad de enzimas para digerirla. La intolerancia a la lactosa puede variar en distintos grados dependiendo de la cantidad de enzimas que tengamos. Si hay un bajo nivel de estas, podemos ingerir productos con lactosa en pequeñas cantidades; pero, si nuestro cuerpo no tiene la enzima necesaria su intolerancia es considerada grave y no podremos ingerir nada de leche o derivados de los lácteos.
Dadas las costumbres en España, es habitual que aquellos que descubren ser intolerantes a la lactosa se encuentren con problemas para encontrar alimentos sustitutivos en sus desayunos y meriendas. Que es cuando más tomamos lactosa a través de la leche, yogures o las galletas. Pero tenemos la solución.
¿Qué productos sin lactosa puedes tomar si eres intolerante?
Ya no hay de qué preocuparse. Ahora, el mercado de la alimentación está más concienciado con la necesidad de ofrecer productos sin lactosa que no pierdan por ello la calidad ni el sabor.
Por ejemplo, las principales marcas de leche en nuestro país han apostado, desde hace años, por una línea enfocada a los intolerantes a la lactosa. Mantiene las mismas propiedades y el sabor, pero eliminando los azúcares que perjudican la digestión de los intolerantes.
Otro producto principal y de consumo habitual es el pan. Para mantener la humedad y la ternura del pan se suele utilizar lactosa durante su proceso de elaboración. Sin embargo, el pan de centeno es una opción perfecta porque elimina todo tipo de lactosa y mantiene todos los beneficios del pan.
Coppenrath, las galletas sin lactosa para el desayuno y la merienda
Las marcas de dulces que apuestan por una alimentación sana y el sabor para los desayunos y meriendas son una gran ayuda para los intolerantes a la lactosa.
Coppenrath es la alternativa perfecta para los amantes de las galletas sin lactosa. Tienen de varios sabores: galletas de cacao rellenas de vainilla, galletas de vainilla rellenas de vainilla, galletas redondas grazer, galletas King cooky. Son súper dulces, deliciosas y, sobre todo, saludables para ti. Uno de los productos sin lactosa que no te puedes perder. Para tus desayunos y meriendas, mete en tu bolso o mochila unas galletas Coppenrath y disfruta el sabor.
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