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En los últimos años, la palabra "superalimento" se ha vuelto un término común en conversaciones sobre salud y nutrición. Pero, ¿qué son realmente los superalimentos y por qué han ganado tanta...

En el mundo de las salsas, todo es empezar. Existen numerosos productos para aderezar nuestras comidas y la salsa negra es uno de los más especiales. Es una salsa que se utiliza, sobre todo para las...

En un mundo cada vez más acelerado, la alimentación tiende a convertirse en una tarea secundaria, a menudo sujeta a los caprichos de nuestros horarios ocupados. Sin embargo, la regularidad en los...

El uso de dátiles como endulzante se ha convertido en una tendencia creciente en la búsqueda de alternativas más saludables al azúcar tradicional. Los dátiles, que son frutos dulces de la palmera...

La goma xantana está revolucionado la forma en que se preparan y disfrutan los alimentos en todo el mundo, especialmente en el contexto de las dietas libres de gluten. Este polisacárido natural,...

La sensibilidad al gluten es un tema relevante en la actualidad, ya que cada vez más personas experimentan síntomas relacionados con el consumo de este componente. En este artículo, exploraremos qué...

En los últimos años, la pasta de legumbres se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan alternativas más saludables y nutritivas a la pasta tradicional. Con su perfil nutricional...

En el complejo y a menudo confuso mundo de la alimentación y la nutrición, los consumidores buscan constantemente formas de tomar decisiones más saludables y conscientes. Es aquí donde entra en...

El cacaotero es el nombre del árbol del cacao, que tiene sus orígenes en las tierras tropicales de América del Sur. Cerca del río Orinoco o río Amazonas. Se denomina cacao en polvo al resultado que...

Dos pilares son los que sustentan el éxito de un buen deportista: el entrenamiento y la alimentación e hidratación. Si bien todos tenemos claro que la primera constituye la técnica y la base para...

Los chicles se han convertido en un compañero diario para muchas personas, ofreciendo una manera fácil y sabrosa de disfrutar de un pequeño placer. Sin embargo, es importante destacar que la mayoría...

En España, aproximadamente el 40% de la población es intolerante a la lactosa según la Fundación Española del Aparato Digestivo. Un problema que conlleva la necesidad de cambiar los hábitos...

Cuando hace tan solo unos años pensábamos en comida saludable, solíamos asociar este concepto a comida insípida o de muy mal sabor. Sin embargo, hoy en día podemos disfrutar de platos y snacks...

¡Llegan las navidades! Y con estas, los momentos de nervios y estrés por preparar las comidas y cenas con toda la familia - desde Mercontrol, hacemos hincapié en la prevención y cautela durante las...

Nos trasladamos hasta la época de esplendor del Imperio Romano para hablaros de un alimento que desde entonces, ha sido básico para la gastronomía italiana: la polenta. ¿Sabéis qué es y cómo se...

La yuca es el tubérculo estrella en la cocina sudamericana. Es originario de Brasil y Paraguay, y se ha extendido por todo el mundo como ingrediente de los platos más populares en diferentes países....

¿Llevas una dieta vegana y te cuesta encontrar productos para tu alimentación? Actualmente en España el 13% de la población adulta es vegana; este porcentaje supone un 60% más frente a 2019 y cada...

El desayuno es la comida más importante del día. Multitud de médicos y expertos en nutrición se han encargado de concienciarnos de ello durante años. Y se ha llegado a la conclusión de que, para...