Salsa negra: un sabor único para tus platos

Salsa negra: un sabor único para tus platos

En el mundo de las salsas, todo es empezar. Existen numerosos productos para aderezar nuestras comidas y la salsa negra es uno de los más especiales. Es una salsa que se utiliza, sobre todo para las carnes rojas y aves. Su matiz picante y ácido ofrece un sabor...
Los mejores productos veganos

Los mejores productos veganos

¿Llevas una dieta vegana y te cuesta encontrar productos para tu alimentación? Actualmente en España el 13% de la población adulta es vegana; este porcentaje supone un 60% más frente a 2019 y cada año sigue creciendo. Pese a ello, los veganos se encuentran siempre con...
Propiedades del Chontaduro en Salmuera

Propiedades del Chontaduro en Salmuera

Se trata de una fruta en conserva con un alto contenido en proteínas, aceites, vitaminas liposolubles, minerales y aminoácidos esenciales. Es un producto 100% natural y fácil de digerir. Por sus grandes propiedades naturales, al chontaduro en salmuera también se le...
Todo sobre los Frijoles Antioqueños

Todo sobre los Frijoles Antioqueños

Frijoles, arroz blanco, chorizo, aguacate, plátano maduro, carne molida, huevo frito y chicharrón son los ingredientes que conforman uno de los platos más completos de la cultura colombiana: los frijoles antioqueños Colombia es un país que se caracteriza por una...
Snacks saludables sin aceite de palma

Snacks saludables sin aceite de palma

Cuando hace tan solo unos años pensábamos en comida saludable, solíamos asociar este concepto a comida insípida o de muy mal sabor. Sin embargo, hoy en día podemos disfrutar de platos y snacks saludables que renuncian a esos componentes que los hacen perjudiciales...
Panela: qué es, usos, beneficios y marcas

Panela: qué es, usos, beneficios y marcas

¿Qué es la panela? La panela es el jugo que obtenemos a partir de la caña de azúcar, cristalizado sólo por medio de la evaporación.  La característica más relevante es que no sufre ningún tipo de proceso de refinamiento ni proceso químico, de forma que la...
Polenta

Polenta

Nos trasladamos hasta la época de esplendor del Imperio Romano para hablaros de un alimento que desde entonces, ha sido básico para la gastronomía italiana: la polenta. ¿Sabéis qué es y cómo se cocina este rico producto? Hoy os contamos todos los detalles. ¿Qué es la...
Los 5 mejores productos sin gluten

Los 5 mejores productos sin gluten

Hubo una época en la que ser celíaco significaba tener que pagar mucho más dinero por productos de peor calidad y pésimo sabor. Por suerte, la etiqueta “sin gluten” actualmente ha perdido esas connotaciones negativas y por ello, hoy queremos recomendarte los 5 mejores...
Los mejores tipos de pasta sin gluten

Los mejores tipos de pasta sin gluten

Si hablamos de pasta es normal que la pasta de trigo sea la primera que viene a nuestra mente. Sin embargo, en los últimos años se han desarrollado multitud de tipos de pasta con materias primas diferentes, que se caracterizan por ser ricas, saludables y desarrollar...
Harina de maíz precocida

Harina de maíz precocida

La globalización ha permitido el enriquecimiento de la cultura gastronómica de nuestro país, con recetas que hace solo unos años, eran totalmente desconocidas para nosotros. En este contexto, es normal que haya ingredientes que en otros países son muy populares, pero...
La guayaba: Beneficios y propiedades

La guayaba: Beneficios y propiedades

La guayaba es una fruta tropical que ha llegado al mercado español con el firme compromiso de quedarse, debido a su sabor, tan rico como diferente, y a unas propiedades y componentes que la convierten en una de las frutas más saludables. Hoy te contamos todo lo que...
Cómo elegir el chocolate más saludable y puro

Cómo elegir el chocolate más saludable y puro

El chocolate es uno de los productos más deliciosos que muchas veces erradicamos de nuestra alimentación, pensando que puede ser dañino para nuestra dieta. Sin embargo, aunque hay algunos chocolates ultraprocesados que sí pueden romper tu línea, hay otros chocolates...
¿Qué son las etiquetas blancas?

¿Qué son las etiquetas blancas?

¿Puede hoy en día un alimento ser totalmente natural? Aunque cada vez son más los productos que destacan su naturalidad y todo aquello que no tienen para atraer a consumidores cada vez más preocupados por lo que comen, lo cierto es que si miramos la información...
Qué es el Konjac y para qué sirve

Qué es el Konjac y para qué sirve

Hoy en el blog de Mercontrol te queremos presentar un producto que nunca olvidarás si disfrutas comiendo y quieres llevar un estilo de vida saludable que no implique vivir contando calorías. Estamos hablando del konjac. ¿Qué es la konjac? El konjac es un tubérculo que...
Qué es el agua alcalina y sus beneficios

Qué es el agua alcalina y sus beneficios

Si hay un consejo que todos los médicos y nutricionistas nos dan de forma continua a lo largo de nuestras vidas, es que debemos consumir mucha más agua. Normalmente se recomienda un consumo diario de 2 o 2,5 litros, con el objetivo de mantenernos bien hidratados y...