¡Llegan las navidades! Y con estas, los momentos de nervios y estrés por preparar las comidas y cenas con toda la familia – desde Mercontrol, hacemos hincapié en la prevención y cautela durante las cenas de navidad para prevenir riesgos por el COVID-19- : Uno traerá los entrantes, otros se encargarán de elaborar los platos principales, pero…y ¿el postre?
Si este año, te ha tocado encargarte de llevar el postre a la cena de navidad, te proponemos un plato original para que sorprendas a todos los comensales: Brevas en almíbar. Se trata de un postre sencillo de preparar cuyo origen se da en las cenas más tradicionales de Colombia.
¿Quieres saber cómo se prepara? ¡Allá vamos!
Preparar brevas en almíbar paso a paso
Para empezar con el postre estrella de estas navidades, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- Brevas
- 1 limón
- 0.5 kg de Panela
- 2 ramas de canela
- 2 litros de agua
El primer paso que deberemos hacer es coger cada una de las brevas que vayamos a preparar y hacerles un corte en cruz en la parte superior. Una vez hecho, las colocaremos en un recipiente grande.
Exprimiremos el limón, y todo su jugo lo echaremos al recipiente en el que hemos colocado las brevas. También, verteremos 4 tazas de agua aproximadamente (dependiendo de la cantidad de brevas que vayamos a cocinar) y lo dejaremos en remojo durante la noche.
Cuando hayan pasado dos horas, enjuagaremos las brevas y prepararemos una olla grande. En esta, colocaremos la panela, canela en rama y 7 tazas de agua. Pondremos la olla a cocinarse a fuego lento hasta que la panela se disuelva por completo.
Cuando se haya disuelto, agregaremos las brevas y volveremos a poner la olla a fuego lento durante 1 hora y 40 minutos. Para que la panela vaya cogiendo una textura parecida al jarabe, removeremos la cacerola de vez en cuando con una espátula.
Pasadas las dos horas, dejaremos enfriar un poco las brevas en almíbar y ¡LISTAS PARA DEGUSTAR!
Te recomendamos que pruebes las brevas en almíbar con un poco de queso fresco.
Cualidades de las brevas en almíbar
En Gourmet Latino podrás probar este delicioso manjar gracias a nuestras conservas de Brevas en Almíbar. Es un fruto 100% natural que podrás utilizar como postre dulce o en elaboraciones saladas. Sorprenderás a tus comensales con un sabor exquisito y original.
Es un producto en conserva sano, maduro, rico en fibras, hidratos de carbono y minerales como el potasio, magnesio, vitamina A y C.
¿Se te está haciendo la boca agua? ¡Prueba nuestras conservas de brevas en almíbar y disfrútalas con toda tu familia y amigos estas navidades! También, podrás encontrar conservas de chontaduro en salmuera o frijoles antioqueños.